采写/记者 陈雯

你想尝到同学们自己做的家乡菜吗？4月24日晚举行的“乡情厨艺大赛”就能满足你的要求。比赛是由西部之窗协会承办的“感恩中青，关注后勤”系列活动之一。

比赛以地区为单位，分为东北、华北、华中、华东、华南、西北、西南7支队伍，平均每队5~8名队员，参赛时限30分钟，参赛菜品以最能代表家乡的特色菜肴为主，数量不限。食材由主办方提供，风味餐厅为本次比赛提供了场地，每队占一个档口，并有一名原档口的师傅给予指导帮助。本次比赛邀请了后勤部分负责人、食堂负责人以及食堂师傅担任评委。

比赛还没开始，各组同学就开始摩拳擦掌，华中队更打出了“中青厨神”的旗号，其他队伍也毫不示弱，“东北一品香，不服尝一尝”凭借强大的亲友团力量，东北队的口号响彻整个食堂。

十八般武艺齐上阵

九点二十分，各组队员进入后厨工作间，比赛正式开始。工作间内炒勺叮当作响，各组拿出看家本领，比赛激烈异常。

记者走进华南组的工作间，只见两名组员正在“对付”一只大螃蟹，该组08级公管系的古赟同学告诉记者，他们组大多是南方人，在学校最想吃的就是家乡的海鲜，因此，“百合海鲜粥”成为他们一致通过的选择。

而以鱼作为原料的华中组则有一样“秘密武器”——06级青少系的秦岭同学。他的大厨刀功实在了得，记者的相机根本无法拍清他的动作，只听“咚咚咚……”墩坂作响，原本不规则的姜块瞬间变成了缕缕金线一般的姜丝。

没有“大厨级”的选手，但有强大的团队同样很“牛”，“团结就是力量”充分体现在华北组身上。8人组成的华北组是参赛组中人数最多的一组，他们分工合作，在狭小的工作间中秩序井然，也难怪他们完成的作品数量最多。

只有四名女生组成的西南队同样表现不俗，女生的细腻都表现在了三道色香味俱全的菜品中。

最具创意的还属华东组，从菜色到菜名都带有极强的原创意味。记者在现场看见该组的唐小桓同学在一排调味罐子前认真地调试着最适合的酱料，而在菜名上，经过一番讨论后敲定的“华东玉兔卷”也别具一格。

工作间外同样精彩

工作间内选手们紧锣密鼓地准备着；工作间外，在场的嘉宾观众同样玩得热火朝天，互动游戏、水果表演、幸运抽奖……引得笑声阵阵。由评委及嘉宾抽出的三名幸运观众分别得到5~15元不等的餐券奖品，拿到头奖的07社工的邱梦笑同学更是高兴地说：“能抽到头奖觉得自己太幸运了，这下可以和同学一起吃个大火锅。”

而正在带领大家进行水果拼盘表演的05级张西师兄更是乐在其中，平时就喜欢做些创意菜品的张西这次领着师弟师妹们制作了“娃娃脸”和 “金鱼戏水”两道水果拼盘，寓意甜甜蜜蜜，吉祥如意，栩栩如生的造型引来众多同学的围观。

创意菜名博得好评

九点五十五分，比赛结束。在评委打分阶段，各组的菜品介绍更是花样百出。 “青花瓷”、“心太软”、“明明白白我的心”、“菊花台”，华北组在展示自己的这四道菜时，讲解人员更是为每一道菜深情献歌一段，用心良苦，令人赞叹。

西北组的“舞动中青”“、繁花似锦”等菜名更是表现出中青学子对学校的感怀与祝愿。走传统特色路线的则有东北组和西南组，东北大厨武博介绍的东北特色菜“一锅出”得到了老师们的一致好评，而西南组的“五香猪蹄”与“回锅肉”则以经济实惠见长。

各个奖项名置实归

在评定统计阶段，热情豪爽的东北组还为大家献上了精彩的表演节目——二人转版“再别康桥”，将火热气氛提至沸点。

最后，评委商讨决定了各个奖项，华南组获得“可口美味奖”，西北组获“赏心悦目奖”，“十里飘香奖”东北组实至名归，华东组的“最具创意奖”也在意料之中。

本次比赛季军为华中队，西南队获得亚军，当晚华中队成为最大赢家，一举夺魁。而大众评委投票评出的“人气王”则是西南组。其队长08经济学李钟同学的获奖感言同样令人难忘，他说：“最朴实的人做最朴实的菜，做最平凡的事；但我相信正是这一切的朴实，一切的平凡才成就了不平凡的中青”。

当晚最出人意料的小插曲当属东北组的“锅包肉事件”。原定观众品尝应在评委之后，所以在场观众“双手紧握筷子紧张等待”以及“一拥而上争先恐后品尝美食”的情景尚可谅解。但似乎由于东北组的“锅羧狻碧芑队牢刮蠢吹眉捌烦⒕捅辉诔」壑谝磺蓝眨鞒洳笆乃篮次馈绷硪坏啦似罚攀蛊浔Ｈ６SPAN lang=EN-US>08经济系的张同学道出了其中缘由：东北菜最好吃。

赛后体味后勤真情

比赛至十一点才结束。很多非工作人员都自动留下来帮助打扫。其中华北队的08级中文系李会杰表示：通过比赛了解到后勤人员的辛苦，同时能跟同伴们一起奋斗、取得成绩，觉得很有意义。而被大家亲切称为“陈姐” 的风味餐厅经理表示：虽然不到九点就停业有所损失，但是风味餐厅的全体员工都非常支持这项活动，愿意为大家服务，自己也被这种快乐所感染。

赛后，记者采访了西协会长刘金觉，据介绍，同以往两次的厨艺比赛不同，此次比赛以同乡形式组队参赛，这也是这次比赛的一个特色，使同学们能够通过比赛加强交流，认识更多的朋友。同时他还表示，希望比赛能让同学们不仅在实践上更在思想上有所受益。从比赛中切身感受后勤人员辛劳，“关注后勤”，进而关注平时为我们服务的整个中青服务团队，换位思考，真正做到“感恩中青”。 (图片由西部之窗协会提供)

后记：笔者在赛后采访中了解到西部之窗协会的干事们这次都非常辛苦，着实感受了一把后勤的真意。当天他们大多从早忙到晚，作为主负责人之一的08公管系的黄斌燕同学就是其中之一，早上不到七点就起床准备购买食材、布置会场等各项事宜，直到晚上十一点多收拾完现场后才回到宿舍。比赛现场的工作人员都非常认真，令人赞叹，笔者向他们表示敬意与感谢，并呼吁更多的同学能学习这种一丝不苟的实干精神。